https://visualanthropology.iliauni.edu.ge/ethno/index.php?action=history&feed=atom&title=%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%98 2026-04-04T15:40:44Z ამ გვერდის შესწორებათა ისტორია ვიკიში MediaWiki 1.27.1 https://visualanthropology.iliauni.edu.ge/ethno/index.php?title=%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%98&diff=7461&oldid=prev 2020-02-26T11:20:33Z

<p>ახალი გვერდი: &lt;big&gt;&#039;&#039;&#039;ბურახი&#039;&#039;&#039;&lt;/big&gt; ---- გამაგრილებელი სასმელი. ამზადებენ ქერის ან ჭ...</p> <p><b>ახალი გვერდი</b></p><div>&lt;big&gt;'''ბურახი'''&lt;/big&gt;<br /> ----<br /> გამაგრილებელი სასმელი. ამზადებენ ქერის ან ჭვავის ალაოს, ჭვავის ფქვილისა და შაქრისგან. ზოგჯერ უმატებენ სურნელოვან ნივთიერებასაც (მაგ.: [[პიტნა]]ს). თავდაპირველად ამზადებენ ბურახის ტკბილს, შემდეგ ადუღებენ ბურახის საფუარებისა და რძემჟავური ბაქტერიების კომბინირებული კულტურით. 6–12 საათში ტკბილის 20–25 °С ტემპერატურაზე დუღილი მთავრდება, აცივებენ 10–15 °С-მდე და [[საფუარი|საფუარს]] ურევენ, ფილტრავენ და ასხავენ კასრებსა და ბოთლებში. ცნობილია აგრეთვე ხილკენკროვანი ბურახი — ვაშლის, ლიმნის, შტოშის და სხვ.<br /> ----<br /> [[კატეგორია:ბ]]<br /> [[კატეგორია:კვება და საკვები]]</div>

Cqwito